I år investerer Bastard Burgers mer enn noensinne i restaurantene og organisasjonen vår, samtidig som vi forbereder oss på fremtidig vekst og fortsatt ekspansjon i Norden. Vi ser etter vår neste brikke i puslespillet som vil være med på å drive virksomheten vår i Norge fremover!

Vi ser helst at du er restaurantsjef i dag, har jobbet i Norge eller Sverige og ønsker å ta plass i Oslo for å etablere deg som en viktig aktør på vår ambisjon for å styrke driften.

Restaurantsjef Bastard Burgers Norge 

Velkommen til Bastard Burgers! Hos oss får du muligheten til å jobbe i et svært progressivt miljø i stadig utvikling. Sammen med andre kolleger er du med på å skape neste generasjons gatemat.

I din rolle kan du forvente mye latter, samarbeid, utfordringer, utvikling og mye tid i drift sammen med teamet ditt og gjestene. Å være Restaurantsjef hos Bastard Burgers betyr at du er fleksibel, ser muligheter og har stor forståelse for hele restauranten. Du vil jobbe både på kjøkkenet og i serveringen med tydelig lederskap i forkant. Med en positiv innstilling er du svært engasjert i å få teamet ditt til å jobbe sammen. Du går foran som et godt eksempel i samsvar med Bastard Burgers ledelsesprinsipper og verdier.

I rollen forventes det at du tar stort eierskap til den tildelte enheten og streber etter å levere den beste kvaliteten og servicen til gjestene våre. Ved å følge Bastard Burgers strukturer, prosedyrer og bruke vår sosiale plattform til å samhandle med dine kolleger, bidrar du til en "vi"-følelse som kan ta oss så langt som mulig. Vi vil gjøre vårt beste for at du skal utvikle deg, men vi forventer også ditt engasjement og din nysgjerrighet, og på denne måten skaper vi kontinuerlig læring.

Restaurantsjef

Vi ønsker å jobbe med deg som er like glad i mennesker og mat som oss. Som Restaurantsjef på Bastard Burgers Norway, restaurant xxx, er du ansvarlig for at servicen er på et høyt nivå og at både gjester og ansatte er fornøyde og glade. Du leder teamet med riktig innstilling og god energi. Du har erfaring fra tidligere restaurant- eller servicearbeid og forstår at det vil være stressende øyeblikk, men at servicen/maten alltid må være utmerket. Du vil ha det overordnede ansvaret for planlegging, innkjøp, personalkostnader og stort sett alt som skjer i restauranten. Arbeidet innebærer et stort driftsfokus, kjøkken og kasse, med administrative elementer hvor det forventes at du tar et stort eierskap. Operativt arbeid i driften ca. 75-80 % av arbeidstiden.

Det forventes at du jobber aktivt med organisasjons- og forretningsutvikling og holder deg oppdatert på markedstrender og bransjeutvikling.

Ansvarsområder:

• Du er restaurantens ansikt utad
• Ansvarlig for kostnadskontroll, budsjettering og økonomistyring for å opprettholde lønnsom drift.
• Opplæring og rekruttering av medarbeidere
• Overordnet ansvar for drift, ledelse og suksessfull operasjon av restauranten i tråd med Bastard Burgers standarder og målsetninger.
• Ansvarlig for måling, evaluering, utvikling og rapportering av enhetens resultater.
• Ansvarlig for kontakt med viktige kunder og leverandører.
• Systematisk oppfølging av interne systemer
• Sørge for at enheten overholder lokale og sentrale forskrifter i henhold til lover og regler.
• Etablere sikre arbeidsforhold og følge det interne HMS-arbeidet. Du vil være hovedansvarlig for arbeidsmiljøet.
• Sikre etterlevelse av helse- og sikkerhetsstandarder og andre relevante forskrifter.
• Aktivt jobbe med og implementere Bastard Burgers likebehandlingsplan og verdier i sin enhet, noe som også inkluderer arbeidstid på både kjøkken og service hver uke.
• Lisenser

Kvalifikasjoner og ferdigheter:

• Tidligere erfaring som Restaurangsjef, gjerne med relevante lisenser og referanser.
• Sterke organisasjons- og lederegenskaper med evne til å motivere og utvikle ansatte.
• God forståelse for driftsøkonomi og kostnadskontroll.
• Du bør kunne snakke norsk og/eller engelsk, og det er en fordel om du behersker begge språk godt.
• Evne til å jobbe fleksibelt, også på kveldstid og i helger.
• Utmerkede kommunikasjonsevner
• Motiveres av og evner å motivere medarbeidere til å jobbe mot fastsatte mål
• Evne til å jobbe effektivt under press og i et dynamisk miljø.

Om Bastard Burgers

Bastard Burgers er et ungt og raskt voksende selskap som ble grunnlagt i Luleå, Sverige, i 2016. I dag finnes det mer enn 70 Bastard Burgers-restauranter over hele Sverige og flere restauranter i Finland, Norge og New York.

Vi er store og vi vokser, men vi nekter å miste personligheten vår eller bli enkle. Kom hit fordi du liker musikk, graffiti, streetwear, skikkelig god gatemat, klistremerker på bordene, svensk - alt det som gjør Bastard Burgers til Bastard Burgers. Kjærlighet til mat og mennesker har skapt en sterk kultur rundt Bastard Burgers, der både klimasmarte initiativer og høylytt hiphop er å finne.

Velkommen med din søknad! Vi verdsetter de kvalitetene som en jevn kjønnsfordeling og mangfold tilfører organisasjonen. Vi ønsker derfor søkere av alle kjønn og med ulik fødselsbakgrunn, funksjonalitet og livserfaring velkommen.